Artículo D.2113

Las aves sacrificadas podrán expenderse en las dos formas siguientes: a) íntegras (con plumas, sin eviscerar) siempre que sean sacrificadas al momento de su entrega al comprador; b) peladas, evisceradas y limpias, permitiéndose la inclusión en la cavidad abdominal de sus menudos comestibles debidamente higienizados y eliminados los restos intestinales o contenido de alimentos en digestión. Estas aves serán expendidas libres de patas y cabeza y envueltas perfectamente por unidad en bolsas plásticas transparentes.